影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級(jí)雙氧水中含有大量金屬離子之類(lèi)的雜質(zhì)，所以，在工業(yè)級(jí)雙氧水的生產(chǎn)過(guò)程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來(lái)抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長(zhǎng)在3200--3800?之間的光線，會(huì)加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性，必須對(duì)光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進(jìn)行控制。食品級(jí)雙氧水因純度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，具有很好的穩(wěn)定性，
雙氧水在日常生活中使用較為廣泛，其實(shí)雙氧水也就是，也是我們較為熟悉的一種化學(xué)物品。您知道工業(yè)雙氧水的用途嗎？工業(yè)雙氧水是一種無(wú)色、無(wú)味的液體，有漂白、殺菌及除臭等作用。在一些水產(chǎn)品中，許多商家會(huì)使用雙氧水進(jìn)行浸泡，從而改善其外觀使產(chǎn)品更為鮮艷；經(jīng)常被用于一些腌制、鹵制等產(chǎn)品中，可防止霉變，從而保持產(chǎn)品的色澤以及增長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間。同時(shí)工業(yè)雙氧水有著漂白功能，常常制作成漂白劑。
雙氧水運(yùn)用時(shí)產(chǎn)生的大量氣泡和其對(duì)任何細(xì)菌、病毒有氧化作用，產(chǎn)生良好的止血和消毒效果。清洗組織、止血等。細(xì)菌區(qū)是指那些家人經(jīng)常接觸的地方，比如門(mén)把手、電燈開(kāi)關(guān)和櫥柜把手。這些區(qū)域是細(xì)菌的滋?？梢栽谶@些區(qū)域噴上高濃度的雙氧水，然后用軟布擦拭。的氧化性能破壞天然色素，因此可以漂白紙張、織物和食品，目前全世界一半以上的用于紙漿和紙的漂白。
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